用酱料腌好鱼后,叶泉接手烤竹筒的活,等竹筒发出“哧哧”的声音时,将火烧小了,慢慢烘烤,这时竹筒外面的青色表皮已经烤得焦黄,空气中已经能闻到浓浓的鲜香味。
韩月盈肚子不争气地叫唤了一下,让人有些难为情起来,这也正是野炊的魅力所在,如果在家里,这个时间点未必有多少食欲。到了野外,看着自己辛辛苦苦动手做出来的东西,恨不得能吃下六七碗饭。
好不容易等鱼汤做好了,饭也熟了,还得等它冷了再劈开,叶泉将鱼串在竹技上,抹上香料,开始烤鱼,韩月盈就负责添柴。
这鱼烤起来倒不慢,第一条鱼烤熟后,叶泉递给韩月盈,道:“先吃鱼吧,鱼凉了就不好吃了。”
边烤边吃,四条鱼下肚,两人都觉得没有饱,好在竹筒也不烫手了,可以开饭了。
不过,如何将竹筒吃到嘴里,还是一个技术活,叶泉都不记得自己和村里的伙伴来这里野炊过多少次,几乎每次都少不了烧竹筒饭,早就驾轻就熟,手里拿着柴刀,先削去已经被烧黑的竹再用刀背慢慢敲打竹筒,使里面的饭和竹皮分离开来,然后用刀在竹筒上划几道小缝,并逐片剥去竹这样就能看到由竹壁膜包裹着的香喷喷米饭了。
新竹的清香与空