可以合作哦。”
柯宏简单的客套了几句后,便告辞了这一桌客人,重新回到厨房忙碌起来。
现在厨房本来就已经很缺人手了,他必须抓紧时间回去帮忙,否则很快就会出问题。还有很多桌客人这会儿都在等着品尝他们的年饭呢,所以柯宏也没空把这个好消息告诉董清月。总之,新的全家福毫无疑问,是能够获得所有人的好评了。
这就是柯宏的策略,新的全家福当然是比普通全家福要美味得多,但是比起柯宏之前的全家福?可能在档次和味道上反而稍显不足,所以柯宏必须耍点小手段。
同样的材料,要怎样才能做出比普通全家福更美味的料理,并不是难事。难事是怎样用少了近乎一半的材料种类,做出堪比他之前全家福的菜式。
柯宏的点子就是“概念”,概念制胜。很多时候人会因为概念而影响自己的感官,就好像很多人在体验新东西时往往会感觉更好,是因为受到新鲜感的影响一样。柯宏也是利用新鲜感以及团员的理念来制胜,让客人觉得这道料理比起其它料理也毫不逊色。
柯宏的这套年饭套餐并不简单,它的每一样菜都有相当的档次和含义,如果其中有一样不如其它料理,就会让人觉得整体水平都有所下降,这可不符合三