么说，但其实我也不知道该怎么教啦，我做料理一向都很随心所欲的，只是很随意的搭配。”
“那为什么不会搭配出很难吃的味道？”叶婉君好奇的问。
“因为我记得每一样材料的味道啊，它的优点和缺点，所以我知道如何搭配能够掩盖它味道上的瑕疵发挥它的优势。”柯宏想了想，认真的回道，“首先还是基本功吧，将一道菜的主要材料烹饪好，适当的火候和方式，然后我们才需要考虑味道。”
“所以，就是两点咯，火候和味道。”叶婉君点了点头道。
柯宏笑着说：“没错，就说华殷素那次的那个狮子头，首先她的肉丸做的很好，肉丸的肥瘦适宜，酱汁搭配得也很棒，所以那道菜才会那么好吃……”
想了想，柯宏回道：“我们今天来做个香煎鸡腿吧？既能考验你对火候的把握，又能考验你做酱汁的本事，还能练习一下摆盘。烹饪基本上就是这三个要素了，火候、味道和拼盘。别担心，我会在旁指导你的。”
叶婉君咬着下唇，笑吟吟的说：“嗯，如果做出了难吃的话阿宏要吃光哦。”
“不是有君严和君莫在吗？我们让他们先尝尝就是了……”柯宏坏笑着说。
叶婉君抿嘴乐道：“阿宏你好坏哦，