后低头时间,“不过,那个伯母好像今天会迟点到,我现在还在等她呢。”
说着,苏曼笑了笑:“我帮你热身吧?”
趁着热身的间隙,苏曼沉吟着问道:“阿宏,白天的料理……”
“排骨莲藕汤吗?”柯宏笑着问,“相当不错呢,该怎么说呢,其实比我熬的汤好多了。我其实一直很不擅长这种‘家’的味道,或者‘母亲’的味道。”
“嗯?什么意思?”苏曼似乎有点不太明白。
“就是……”柯宏皱眉想了想,回道:“你总是追求完美和谐的搭配,追求绝对的美味。但是呢,其实有的时候料理反而需要一些缺陷,才能形成一种家的感觉。就好像你的汤里,胡椒会给得多一点,对吧?而舒雨的番茄炒蛋则是会多给一些油。”
“唔……”苏曼一副似懂非懂的模样,接着笑道:“不愧是阿宏呢,这个都知道。”
柯宏一拍巴掌,顿悟道:“总之,家的味道就是这样了。当你回想起什么是家的味道是,你想起的并不是一种多么美味的料理,而是某种特殊的味道。比如偏甜的糖醋排骨,比如胡椒味很浓的排骨汤……”
说到这,柯宏用力点了点头:“我感觉我好像明白了点什么,似乎对我的厨师生涯会很有帮助