因为这其它人手头的料理等不得，等配菜重新做吧，煎好的肉排凉了，所以这其中一个人出错，所有人都要重新做一次。主厨、副厨要做的，就是在这关键的时候稳住各个厨师不要出乱子，紧急情况下还要自己亲自出马补上漏洞。
柯宏这才发现，自己是多虑了。这高峰期厨房里忙得焦头烂额的，黄毅自己都要亲自上阵帮忙，才能勉强确保上菜不会耽搁。不过那审核工序就完全省去了，作为主厨，黄毅浑然不管做出来的料理是猪饲料还是佳肴，做好了就直接上了。
反正华夏最不缺的就是人，你不在这吃多得是人在后面排队。
而柯宏来到厨房角落里单独给自己划分出来的那一小片区域，倒也的确是麻雀虽小五脏俱全，烤炉、煎锅、蒸柜该有的都有。
柯宏抱着胳膊上下打量了一下，随即满意的点了点头，然后前往冷藏室，抱了一大摞材料出来，在自己那片小天地里忙碌起来。他虽然自己一个人负责所有工序，但也只做这一桌，所以倒也游刃有余。
不过杨澜既然说这是桌特殊的客人，柯宏就打算精心准备一份餐点了。
按照正规西餐的顺序，以前菜、浓汤、主菜和甜品的顺序轮番上桌。
开胃菜