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鸡腿肉这个选项，说简单也简单，说难也难。简单是因为柯宏可以用鸡腿肉做出几十乃至上百种料理，而难则恰恰是因为选择太多，反而不好选择。
因此，柯宏看着面前那几块鸡腿肉沉吟起来。
“做不做啊，都十点半了，困死了……”叶君莫有些焦躁的打了个呵欠说，“本来吃宵夜就很容易长胖了，还让我等到这么晚，你最好让我觉得值得。”
“也对。”这句话倒是给了柯宏点子，毕竟现在很晚了，叶婉君姐妹俩又在边上等着，“那就来个能快速料理又好吃的吧。”
说着，柯宏就拿出各种材料开始忙碌起来。给鸡肉调味，在锅里放入橄榄油，放入鸡肉香煎，煎的过程中迅速将菊苣切好，放入锅中和鸡肉一起煎制。
随即，柯宏又拍下一瓣大蒜、剪下两根百里香放入锅中做香料，这时候鸡皮刚好煎得酥脆金黄，将其和菊苣一起翻面，然后用葡萄酒、鸡汤以及些许黄油制作酱汁。
当酱汁好的时候，锅里的鸡肉等材料也能起锅了，摆好盘后将酱汁在鸡肉和菊苣边上淋上一圈，十五分钟左右，一份香煎鸡排配菊苣就完成了。
金黄酥脆的鸡腿肉、红