招待所。红星厂办事处的招牌已经被摘下，遍地狼藉，主楼窗户大多破损，地面上到处是碎玻璃。王桥、晏琳等人曾经住过的两间寝室大门敞开，所有家具一搬而空。站在往日寝室，晏琳音容笑貌和肌肤气息犹在眼前，恍若昨天。他到屋外找了张跛脚椅子，在当日寝室里默默地坐了一个小时。
回到小餐馆。服务员们在岗位上工作，见到王桥后笑着点头致意。
艾敏道：“不用在外面聊，她们几个都知道。如果我要到山南去。这里所有服务员都要去，而且她们都要入股。成为股东。大家的意思先把山南店做起来，生意做得好。还可以再开分店。”
王桥没有料到她们商量出这个结果，道：“你们比我预想中更有胸襟和眼光，我对合作更有信心了。”
艾敏道：“我们虽然开的是小店，可是毕竟是从国营大厂出来的，没有吃过猪肉见过猪跑。你不能小瞧我们。”
几个合伙人商量了细节，匆匆吃过午饭，艾敏跟着王桥来到山南。
看罢场地，艾敏相当满意，当夜。她没有回静州，而是住在山南大学招待所。
经过紧张筹备，元旦过后，经过简单修缮和清理的“老味道”餐馆正式开业。一楼没有雅间，大堂有十张