正文 第一千三百三十六章大集(2/7)

    手法干净利落地将整张猪皮剥了下来，露出里面红白相间的肉来。
    一想想回去后经能吃到美味的猪肉，一群半大小子都忍不住哈次子之流，眼睛直直地看着杀猪匠刀子下面的肉。
    杀猪匠头向着村长支了四只手指，村长立马就笑不拢嘴了。
    老一辈自有他们自己看猪肉品质好坏的方法，这种以指法来衡量猪膘的厚度，是以前农村合作社里最常用的方法。
    五指厚是最好的了。只是很少有这个程度的猪肉，四指次之，现在大部分用饲料喂养的猪肉，能达到两指就不错了。
    当然，现在的人不喜欢吃肥肉，甚至有些养猪场丧尽天良使用瘦肉精喂养专门的瘦肉猪。但只要想想就知道，只长瘦肉的猪是正常的吗？
    所以没有肥肉膘的猪，瘦肉也是不好吃的。
    猪处理完了之后，持家的妇女们，一个个拿着个盆子，过去买猪肉。
    她们先是到村长那里去登记要几斤，先不给钱，记着帐下来再算钱。
    村里都会比外面卖的便宜上个一块到两块的价格，但是这样也比将猪卖给猪贩子来的划算。所以买肉的人很多，
    韩孔雀家里要了五斤后臀肉，这块肉算是猪一身上最好的肉了。