成中小火慢慢的炖煮，大概一个小时候就可以了。吃的时候加点盐、胡椒粉、芹菜末就行。”看韩孔雀的动作生疏，李明强再次提醒道。
“知道了。浸发鱼翅我还是知道的，至于怎么做，就看你的了。”韩孔雀笑着道。
虽然他知道方法，但毕竟没有做过一次，所以还是交给李明强来做比较好，他只要处理好就行了。
浸发鱼翅方法也不简单。如果是干鱼翅，要把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味。
之后。滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。
如鱼翅是细的，水时间可相应缩短至半小时。
当然除了这样做，还有其他方法处理鱼翅，不过总归是不简单就是了，也可以说是很麻烦，所以说要想吃的好，就不能怕麻烦。
经过李明强的不停提醒，韩孔雀就选择了一种更麻烦的方法。
比如把鱼翅浸在清水中约五小时，用水煲煲半煲滚水，把鱼翅放进煲内一同煲，以辟腥味。
滚约二十分钟后收火，不能揭起盖，让鱼翅在煲中
至水冻，然后换清水浸三