说的众人直流口水,韩孔雀也忍不住道:“这次我弄来了很多梭子蟹,不如等你有空给我们做蟹馒头吃?”
“你捞了多少?要是有多的,不如我给你做蟹黄饼吃。”陈蕊拿过陈青剥开的一只螃蟹看着里面的蟹膏道。
韩孔雀问道:“蟹黄饼比蟹馒头还要好吃?”
陈蕊道:“没法比,蟹馒头是简单的处理,而蟹黄饼就要麻烦的多了,不过慢工出细活,肯定是蟹黄饼更好吃。”
“那我也要吃,反正我大哥有的是螃蟹,那就多做一点,让我们在做的都尝尝。”韩荣耀也是听得不断咽口水。
“行啊,只要螃蟹够多,我一定给你们做,我已经有不少年没有尝过蟹黄饼了。”陈蕊道。
韩孔雀看着陈蕊,却听出了一些别的意思:“这蟹黄饼不容易做?”
陈蕊笑道:“只要有钱,就什么都容易做,秋冬之际的蟹肥,而且是都带膏的,其中极品的梭子蟹的膏是红色的,硬,稠而且成团地紧贴在蟹壳的两角,膏是整个蟹的精华,有红膏没红膏,价钱可能相差一倍还多。
当年蟹多的时候,做了蟹馒头后,那蟹壳自然是不能扔,那时的渔民把蟹壳里的红膏,用筷子剔到饭盒或者是其他的容器中。
几百个又大