是这样子切，慢慢练习吧，不可能一下就学会的。”
李慎行放开孝利的手，让她自己慢慢练习。
孝利做事情的态度会很认真的对待，这一点李慎行很喜欢，虽然也喜欢孝利的爽朗，大方，不羁的性格，但尤其佩服她做事态度，态度决定一切这句话也不是说说而已的。
“呼~！好啦，终于切完了！”孝利松了一口气。
“那接下来我们就开始炒吧。”
“放锅，点火，等锅热了之后，倒入橄榄油。”李慎行站在孝利身边指挥着。
“把西葫芦片慢慢倒进锅里，不要太猛，免得热油四溅。”李慎行叮嘱着注意事项。
“到一些料酒进去。”李慎行把一瓶料酒递给孝利。
在炒菜的时候倒一些酒可以降低对油脂摄入，炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西蓝花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少油，加酒减油有益健康。
“呐，现在可以加盐了，盐先放少量进去，试吃过后觉得淡了，在加少许，不要一次性就倒太多盐进去。”
李慎行把一双筷子伸到孝利面前，“给你筷子自己试试咸淡。”