杯子的一般原则就是玻璃杯喝凉水或凉的饮料，如果是热饮，不论是茶还是热牛奶一般都用陶瓷的杯子。
用陶瓷杯子倒橙汁，凉水，或玻璃杯倒茶都会被认为是用错了道具。
对于酒，就更有讲究了。
几乎所有有钱人都会有一个柜子专门放各种酒杯。
先说最常见的红葡萄酒和白葡萄酒。
红葡萄酒要在常温下饮用，而白葡萄酒则需事先放冰箱里，饮用的时候需要是冰的。
不同的酒通常配不同主餐。
对于杯子也是不同的。
红葡萄酒的酒杯要比白葡萄酒的大。
通常如果去餐厅，摆着两个杯子，大的是红葡萄酒杯，小的则是白葡萄酒杯。
红葡萄酒杯大是有原因的，红葡萄酒跟氧气充分结合，味道和气味才会充分发挥。
所以看西方人喝红葡萄酒，一般都是倒在杯里，然后转一转，目的就是让酒跟氧气充分接触，使香味溢出来。
大杯子也适合香味回荡旋绕。
在餐厅定了红葡萄酒后，侍者会先在杯里倒一点，然后让长辈或懂行的先尝酒，基本操作是拿杯子晃一晃，先闻一闻，然后再尝，通过了侍者再给大家倒酒。
所以