疗常多变通。
史书亦称“当时名满天下”，为众医之冠。
民间则普遍传说其为“天医星下凡”。
传记载其处理“疑难证”方法：“或就其平日嗜好而得救法；或他医之方，略与变通服法；或竟不与药，而使居处饮食消息之；或于无病时预知其病；或预断数十年后：皆验。”
虽然史书盛赞其独一无二的高超医术，但对于民间广传的叶天士治病的神奇案例却又不敢相信，称其为“传闻附会，往往涉于荒诞”，因而“不具录”。
若以当时老百姓的反映而论，叶桂可谓中医史上医名最著者。
民间传闻，特别是全国性的，绝非空穴来风，往往有其常人不可知解的原因，而“天医星下凡”的说法也只有这一回。
史官因为自己不能理解和接受，就“不具录”其超常医案，实为一憾。
可惜叶桂生前伤病盈门、****忙于诊治病人，无暇亲笔著述。
他留给后学者的宝贵医学著作，全部都是他的门人和后人搜集、整理的结果。
其主要著作有《温热论》《临证指南医案》《未刻本叶氏医案》等。
此外，题为叶氏所作的医案和著述还有很多，比如《医效秘传》、《叶氏医