是名贵的海珍品之一。肉质细嫩，鲜而不腻；鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近，蛋白质、脂肪、铁、b族维生素的含量差异也不大。
其味道清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
帝都北海仿膳饭庄的名菜“蛤蟆鲍鱼”是誉满中外的佳肴。
鲍鱼肉中含有鲜灵素i和鲍灵素2，有较强的抑制癌细胞的作用。
当然，主要还是味道够赞。
如今有钱了，张天元也吃得起鲍鱼燕窝了，不过真正亲手捕捞深海鲍鱼，这还是头一回，以前吃的那都是养殖的，味道可没有自己亲手捕上来的美味啊。
张天元亲自提着那些鱼送到厨房让厨师烹饪去了。
回来之后，他饶有兴趣地问道：“叶凌虚，你也潜水了，发现什么没有？”
叶凌虚苦笑道：“老板，我可没你那种捕鱼的能耐，不过我找到了一些奇怪的东西，好像是建筑物或者船体的碎片。”
说着话，叶凌虚将东西递给了张天元。
“你就吹吧，我看那不就是普通的石块嘛。”邓明昌笑道。
“不，这个好像还真是古董碎片。”
张天元摇了摇头道：“你们看这上面有刻纹，只可惜这碎片太小了，无法完全看清