茶那样专设的晒青和摇青、晾青工序，但采茶时茶叶随背篓上下颠簸已具有做青的作用；一天一夜的摊凉，足以完成萎凋；大投叶量和长时间的‘炒鲜’，茶叶难免有轻度红变而呈半‘发酵’，其品质表现自然具有青茶类的特征。因此，陕州茶不叫‘陕绿茶’，而叫陕‘青’茶，堪称闽粤‘青茶’的鼻祖了。”
“原来如此，这可是真得长了见识了！”望湖大师忍不住说道。
“如果说到具体一点，这应该是陕青茶里面的汉水银梭吧，而且是极品的汉水银梭。这汉水银梭以生长在高山云雾中良种茶树为资源，采其柔嫩多毫的芽叶，运用精湛技术选用多毫的一芽一叶初展鲜叶为原料精制加工制成。外型扁平似梭，翠绿披毫，嫩香持久，汤色浅绿，清澈明亮，滋味鲜醇，耐泡回甘。该茶由著名茶叶专家陈椽教授鉴评并命名，主要用于社会名流及接待贵宾饮用的上乘佳品。”
说到这里，张天元端起一杯茶，呡了一口，而后笑道：“细看时叶底柔嫩、芽头肥壮、黄绿匀亮。汤色澄碧而清冽，气息馥郁而沁芳，数滴入喉，如兰的清香味充满齿颊。初感有些微苦，徐徐啜饮，后味甘甜，怡情悦性。大口饮之，回肠荡气，顿觉置身翠绿深处，犹如回归自然，神清目朗。好茶，当真好茶