“江浙人对饮食很讲究，特别是南宋迁都江杭后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，使江浙菜的烹调技术精益求精，独树一帜。江浙菜是我国著名的八大菜系之一。品种丰富，由江杭菜、绍.兴菜、宁.波菜、温.州菜四方风味组成。菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。
各地风味小吃。同样构成了江浙美食不可缺少的组成部分。著名的有江杭的吴山酥油饼、西湖桂花藕粉、片儿川，宁波的汤团，嘉兴的五芳斋粽子、南湖菱，金华的火腿等。
今儿这些才餐桌上可都有啊，大家都尝尝吧，这只是小吃，另外还有海鲜名菜，味道是相当不错。”老穆的儿子此时穿着厨师的大褂子，走过来笑眯眯地说道。
“我这儿子没啥别的本事。但这做菜很有一套，都尝尝吧，他这手艺就算是那个得瑟的唐公子，也是赞不绝口的。”老穆很是得意地说道。
“这个是什么？”柳梦寻指着一份看起来非常好看，且香味扑鼻的菜问道。
“这个是黄鱼鲞烤猪肉，鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。舟山黄鱼鲞含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。鱼鲞与猪肉同烹，质感