时候逛庙会,只要听到有卖冰糖葫芦的,口水就立马流了出来,那叫一个馋人啊。
喝的里面有一种叫茶汤的,这东西张天元的父母和林枫的父母都特别喜欢。不过好像年轻人有点喝不惯,反正张天元就不太喜欢这味儿。
茶汤是炒熟的糜子面,放上红糖。用滚开的水一冲即成。油茶是用牛油或素油将面粉炒熟,放上糖,用滚开的水一冲。茶汤和油茶都有所谓“八宝”之说。其实就是加上山楂条、青红丝、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料,使之香甜可口,别有风味。
其实听起来很香吧,只可惜张天元没这口福啊。
当然,有不喜欢的。也就有喜欢的,张天元遇到一种炸灌肠,或者叫煎灌肠的小吃。就挺喜欢的,这东西陕州那边也有,味道相当不错。
《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐
油腥同腊味。屠门大嚼亦堪怜。”
老帝都街头常有挑担小贩经营此食品。有记载:“粉灌猪肠要炸焦。铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。”
除了这些之外,其实还有很多,比如豆汁、酸辣粉、臭豆腐、羊肉串、撒尿牛丸、豌豆黄儿、扒糕