牙雕动物题材主要有林中虎啸、深谷狮吼、雄鸡报晓、鱼跃荷池等等，其中十二生肖在牙雕艺术中占有一定位置。
牙雕中的风景题材一般表现山水、岛屿及日月风云。嶙峋的山石、斑驳的海岩、滚动变幻的云朵是牙雕艺人尤为喜欢的挥刀具象。
这几类东西，小石的摊位上都是有的，张天元看重的是两件十二生肖的牙雕。毕竟是送给小孩子的，艺术价值有多高关系不大。关键是要有一定的意义。
象牙雕刻与竹雕、木雕并称传统雕刻工艺中的三大门类。象牙以坚实细密、色泽柔润光滑的质地，向来被视同白色的金子而备受鉴赏家珍爱。
一般来说。象牙分非洲象牙与亚洲象牙，非洲的公母象都生牙，牙多呈淡黄色，质地细密，光泽好，硬度高，但易产生裂纹。亚洲的母象不生牙。亚洲象牙的颜色比较白，时间久了也会泛黄，光泽亦较差。牙质的硬度低于非洲牙。
而象牙雕刻起源于新石器时代，当时骨、角、牙器的雕刻制作已很普遍，有的器物并刻有精细的纹饰。
有一些人觉得象牙雕刻时间久了会泛黄，所以就会用豆渣浸泡后再擦则自然变白。其漂白后也有油润洁白的光泽，手感润泽细腻，也是堪称上品，而骨制的