，完全没有破坏牛肉的口感，而且肉质更好了。”
“毕竟是博古斯烹饪学院，这学院里面有很多大师，我已经迫不及待想等品尝环节了。”
牛肉几乎是所有人的挚爱，细腻的纹理，柔嫩的枝干都让人为之痴狂。而牛肉的品质层次高低不齐，普通的牛肉在随处可见的卖场都能够买到，价格也还实惠。
但优质的牛肉就如同是艺术品一般，受到万千瞩目却又难以触碰，价格更是天文数字。
黄金牧场的崛起才一年多时间而已，这点时间完全不足够让黄金牛肉在全球范围内得到流传，所以这边的很多评审都没亲手烹饪锅黄金牛肉，现在看到这么好的牛肉，简直就有些手痒。
当然，观众们则是另外一个反应，流口水，这么高端的牛肉居然拿过来当比赛食材，太浪费了一点，这明明就应该是在高端餐厅里面慢慢享用才对。
但是观众们却对评审口中的“醒肉”很感兴趣，都听说过醒酒，但醒肉是怎么回事？
难道不是越新鲜的牛肉越好？
好在导播也很明白观众们的心理，在直播的同时开始安排人讲解醒肉的原理跟方法。
“如果你只知道神户牛肉、美国黑安格斯、澳大利亚和牛的话，那说明你离资深