，eurexpo展览中心里面人潮拥挤，观众席距离这些露天厨房有一段距离，这样不会影响到厨师们的发挥。
而在大屏幕上面，则是可以播放着摄像机拍摄下来的画面。经验丰富的导播总是知道在什么时候应该切给什么样的镜头。
这次的总决赛决赛一共有24个国家参加，比赛要求参赛队伍在5小时35分钟内，使用指定的食材——来自黄金牧场的牛肉跟新鲜的鲈鱼。制作一道肉菜和一道鱼肴。
肉菜需要能展现厨师所代表的国家地域特色，并摆放在托盘上；而鱼肴需则需要用到至少50%比例的蔬菜，并且呈现于餐盘里，鱼肴在蔬菜上除了自选食材以外，芹菜，茴香、白胡桃以及韭葱是必选材料。
总决赛的评委主席是来自美国的米其林三星餐厅厨师grant-achatz，他是美食界最有人气的厨师。担任过好几款美食真人秀节目的评委。
大赛的评分标准赛前就已经确定，主要考察厨师的烹饪技术和菜品完成的味道。其中“味道”占40分，摆盘呈现20分。肉菜中的地域特色和鱼菜中的蔬菜运用占20分，技术和环境可持续方面10分，卫生10分。
在博古斯世界厨师大赛上，一直都要求选手随时处理工作台的整