到了玻璃瓶里面，看起来相当黏稠，不是掺假的蜂蜜。
成熟蜜是蜜蜂采集花朵上的花蜜，在蜂巢中由工蜂加入唾液经过反复充分酿造、脱水。使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖后，挥发掉蜂蜜中多余的水分。成熟封盖后采收的自然成熟的蜂蜜。
这种蜂蜜长久存放不变质、不添加任何物质且可直接食用。成熟蜜通常需要7天时间，才能具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。
未成熟蜜是采回不久的花蜜未经充分酿造，大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。
未成熟蜜一般在销售时，还要经过机械脱水浓缩。这种蜜一般称之为浓缩蜜，加工蜜。这种并不具备蜂蜜应有的营养价值。
从科学的角度讲,在蜂箱里蜜蜂自己酿造成熟的蜂蜜营养价值最高，保质期最长,只需经过过滤,
滤除蜡渣和幼虫等杂物后便可直接食用,不需任何加工。
欧美澳新等国家就是生产成熟蜜。而中国作为养蜂大国却生产的是未成熟蜜，这就造成了中国蜂蜜在国际市场上的低端形象。
黄金牧场现在所生产的，是成熟蜜，蜂蜜的过滤在移动蜂箱里面就完成。也不需要用传统的那些摇蜜的工具