”
“其实也没那么神奇，我怎么就没行到呢？”
“该死，瞧我这脑子！”恍然大悟之后是懊悔，好几位选手都忍不住敲自己的脑袋，是啊，怎么就没想到呢？
身后两位评审看向龙魅儿，龙魅儿咬咬下唇很不情愿点头表示肯定，这就是她的方法，秦羽还真和她心有灵犀了一回。
秦羽并没有注意到龙魅儿的表情，他正担任科普任务滔滔不绝呢。
“必须注意的是，蛋白不能完全蒸熟，只要大概定型就可以，这样肉馅挤进去之后，会稍微没入半固态的蛋白形成圆弧，切开后更像是蛋黄。”
“厉害厉害，连这都考虑到了，也太精细了吧。”
“原来肉心蛋如此复杂，我还以为就是往里面塞肉馅呢。”
“唉，看来我顶多拿个待定，要是我也想到该多好。”
听着选手们的议论，秦羽继续将步骤说完：“至于如何将肉馅挤成圆形，这要看各自的控制力，同时还和肉馅的质地有关，挤完肉馅后再灌入剩下的蛋清将鸡蛋填满，最后用蛋清将切下的蛋壳密封入锅蒸，整个过程就此完成。”
完美肉心蛋的制作过程正式讲完，每一步都是如此精细，完全可以用偷天换蛋来