这份甜点,经常会出现在各大咖啡厅与餐厅的餐桌上,只是会做他的人,却少得可怜。
大部分人都只是带着恋人或者朋友去店里吃现成的,而从来没有亲自动手做过。
如果可以亲手做一份提拉米苏给恋人亲人或者朋友分享,那是多么美妙的一件事?
提拉米苏的料理步骤也是有十二步,主要原料为:马斯卡彭奶酪250g、鸡蛋4个、盐3g、柠檬汁15ml、淡奶油150ml、细白砂糖80g、浓缩咖啡80ml、朗姆酒30ml、可可粉15g、手指饼干6块。
材料可谓简单至极,除了马斯卡彭奶酪和朗姆酒需要特别购买之外,其他的食材都是非常常见的普通食材,所以普通人在家就能做出一份十分美味,并且充满着美好寓意的甜点。
对着镜头,谢飞一边讲解,一边将鸡蛋在碗沿磕开,用两边蛋壳交替留取蛋黄,用这样的方法分别将4个蛋黄和2个蛋白取出放在两个无油无水的大碗中;第二步,在装有蛋黄的大碗中加入50g细白砂糖,用打蛋器按一个方向搅打,打至蛋黄变浅且成顺滑黏稠的糊状。
第三步,在大容器中注入适量温水,将装有马斯卡彭奶酪的容器放入温水中,用打蛋器搅打成膨松顺滑的糊状;柠檬汁和盐加入