韩国人非常喜欢吃方便面，甚至会把方便面堂堂正正的当成一种料理放在正规的饮食店里出售。
正是因为喜欢，所以才会想尽心思弄出各种花样。就拿专门出售拉面的料理店来说吧，基本上每一家店里都有十几种不同的菜单，更有心的老板，甚至会不停的实验各种配方，弄出上百种以拉面为主的料理。（在某个饮食类节目中就曾经出现过一家拉面店，这家店的老板颇有实验精神，总是会弄出各种新奇的配方来，虽然不是每一种都很受欢迎，导致最终仅仅只有二十种留在了看板上，但要计算他研究出来的配方总数，却已经超过了好几百种之多。）
配料复杂的种类就不说了，最简单的就是在煮拉面的时候加上一个鸡蛋或者一些泡菜。
每个人的进餐习惯都不一样，而最简单的鸡蛋拉面就是检验这些不同之处的最好道具。
有些人喜欢吃半熟的，有些人喜欢吃全熟的，有些人会在拉面煮好之后再把鸡蛋打进去搅开拌在面里。另外，什么时候吃掉鸡蛋，也是一个值得关注的点。
有些人的习惯是把鸡蛋放到最后再吃，而有些人则是一开始就对鸡蛋下了筷子。有趣的是，这两拨人之间偶尔还会互相看不惯，要是在餐桌上碰到了一起又正好