过头对他劝了一句。
“恩,其实我也知道,就是管不住啊。现在这感觉,比我参加比赛还要紧张呢。”朴泰恒脑mn上都见汗了,在这时候,他也没有心思去抹一把,而是不眨眼的盯着煮面的锅。
“呵呵,要是你觉得不好做,我教你一招好了。”李景元很清楚朴泰恒是为什么一直这么盯着锅。在韩国,有很多人都很讲究煮拉面的程序,火候和水量都是很重要的因素,为了让自己煮出来的拉面更好吃,朴泰恒也是不敢马虎,这才象个青蛙一样一直瞪着眼。
“你把汤和面分开煮就是了。煮面的锅子里不要放汤料,先把面煮开,然后捞出来用冰水过一下,放在碗里浇上汤就行了。这么做的话,面条会比较筋道,而且汤的量也比较好掌握,温度也不会太烫,正好适合给客人们享用。”李景元说出了一个小窍mn,虽然比一般的煮面方式要复杂了一点点,不过要想煮出好吃的拉面却是要简单多了。
“恩恩,我知道了。”听了李景元的话,朴泰恒马上就co作了起来,还真不错,因为不用每次煮面都换上凉水重新烧开,煮面的开水可以反复使用,煮汤也很简单,只要用开水兑上料包滚上几次就可以了,所以他的速度一下就快起来了。而且等他把一碗面煮好尝了