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赵不凡来到门外，一抬眼正好看到了那个端着茶碗竭力让自己镇定，但因为时间太长、从而两手不由自主地发抖的衙役，忽然觉得口渴，情不自禁地就伸手将茶碗接过，揭开盖子，也不管茶水已冷，一仰脖子就给倒进嘴里，就连茶叶子、姜葱等物都没有放过。
一碗茶汤灌下肚子，呼出一口粗气，竟意犹未尽，于是又伸手将另一碗给倒进肚子，顺手将茶碗扔给了衙役，而嘴里面使劲嚼着茶叶子和姜葱，各种滋味混杂在一起，让他不由得赞了一声：“好茶！”
赵不凡一个武人，能将茶汤喝出与人斗酒的豪情，如此一个粗汉，又哪里品得出茶汤的好坏？
不过，时下之人在品茶之余，无论合不合口味，少不得都要赞一声好。
这是一种做人的基本礼节，以示对主人殷勤招待的感谢。赵不凡为人虽不拘小节，行事豪迈，但毕竟出身于常山赵氏，并伺候老家主多年，此后又在太平公主府中担任侍卫长，每日里接触的都是勋贵圈里的迎来送往，耳濡目染之下，还是学到了不少礼仪的。
赵不凡一番鲸吞海饮，干掉了两碗茶汤，但论起时间却不过是转眼之间，并没有耽误行程。