海棠书屋 > 都市小说 > 国宴大厨在八零 > 第435章 栗子焖羊肉(都是网络找来的资料)
了。
    栗子焖羊肉的料理时间比较长,大概要有一个半小时。
    棠溪看了看系统右下角的时间,现在是六点多。
    一放学,棠溪就从学校出来,先让司机送过来。
    而卫景曜和齐天乐两人还在学校里补课。
    现在学校出了新的通知,高三年级都要多留半个小时自习。
    这一段时间,老师可以来上课,也可以不来。
    但几乎所有的老师都会利用好这半个小时,都恨不得一分钟掰成两分钟来用。
    “时间应该还足够。”棠溪加快了速度。
    羊肉准备一斤左右,而栗子则是需要半斤多一点,也就是六两。
    羊肉洗干净后,切成五厘米长、四厘米宽的块,然后放入沸水中焯约一分钟,再捞起沥干备用。
    接着,烧热油锅,加入葱段、蒜蓉、干红辣椒段等爆香,再将羊肉放入翻炒,最后放入桂皮、大料、白糖、味精、酱油、料酒,接着加入适量的水,用小火焖煮约一个半小时。
    等时间到了之后再用筷子试插羊肉,如果可以顺利穿透,就表明羊肉已经熟透了。
    然后去掉大料、桂皮,放入栗子肉,小火焖煮至熟。
    再淋水淀粉及香油,翻炒数


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