时间，我就给各位当向导，带大家好好地参观一下南城的风景。”
“好啊，好啊。”
…………
比赛场上，棠溪开始做辣子鸡了。
这并不是南城本地的特色菜，但棠溪觉得冬天吃些辣的，也是可以的。
当然，辣子鸡是不能真的用地道的做法，毕竟南城这一带的人不擅长吃辣。
稍微改一下，辣椒放少一点还是可以的。
红干辣椒要去掉蒂，再把里面的籽筛选出来不要，毕竟这个吃起来不方便。
剩下的红干辣椒切成一段，尽量不要一整只，太长了。
这些都准备好之后，就是做土鸡了。
棠溪这一次有整只土鸡，为了方便评委们食用，棠溪打算去掉鸡骨，只用鸡肉来做。
鸡皮炸过之后会很酥脆的，棠溪也打算保留，只去掉鸡骨头。
去鸡骨的步骤也没有什么特别的技巧，就是利用鸡骨部位的关节，慢慢地用刀剔掉连着骨头上面的肉。
虽然说是慢慢的，但棠溪已经很熟练了，做起来的速度是真的一点都不慢。
鸡骨去掉之后，就剩下软趴趴的鸡肉了。
这时候要切鸡肉的时候要顺着里面的筋道切，是为了方