，后世倒是有精准的仪器帮忙，但在厨房里面怎么可能每时每刻都用上？
这就需要厨师的经验了。
棠溪停顿了一下，觉得自己的说法有些问题，怕许清和会想多误会，又接着解释，“就好比如眼前的一斤馅料，我说是放两勺子的盐，你记住了。”
“可回头我给你另外一种勺子呢？比方说……”棠溪停顿了一下，转身去看料理台上有没有放勺子，然而并没有。
这会儿，毛若兰递过来了一个铁勺子，是平时吃饭用的，比盐罐子里的勺子要大一点。
“就这个，轮到你放盐的时候，是不是也要放两个勺子的量？”棠溪接过了毛若兰递来的勺子，上面还站着馅料。
许清和沉默了。
而棠溪又继续说，“那下一次我换成汤勺子呢？”
“我不是故意在怼你，而是在告诉你现实。”棠溪还记得以前当学徒的时候，那会儿有师父不愿意教，就喜欢用这些词语来糊弄人。
而有些学徒也是一根筋的，不懂得转变，人家说两勺子的盐，就两勺子。
导致做出来的菜，完全没法下口。
“很多事情不是说听到就可以的，还需要去看。”在许清和面前，棠溪从来没有藏私过什么，需要