“不用。”棠溪的嘴角里藏着笑意，“这样做出来的牛肉丸才会更加好吃。”
“好吧。”齐天乐不疑有他，认命地拿着木锤子一下一下地将牛肉锤烂。
起初那几下是挺有感觉和力气的，可一连锤了十几下，牛肉的变化都不大。
齐天乐更想哭了，“这要锤到什么时候啊？”
“变成肉糜。”棠溪面无表情地开始收拾猪肚了，猪肚跟猪大肠一样都是有怪味的，但是比猪大肠好一点。
处理起来的问题不大。
齐天乐看着棠溪手里沾了不少带血的水，又看着她全神贯注，不好意思再去打扰，回头看着变化不大的牛肉，深深地吸气，发挥他所有的力气开始捶打。
棠溪抽空瞟了一眼，唇边的笑意更浓了，然而手头上的活儿并没有停下来。
猪肚清洗干净后，就是家鸡了。
做猪肚鸡煲可以用鲜嫩的童子鸡，也可以用老鸡。嫩鸡炖汤出来后，口感还是很嫩滑的，不会有太大的影响；老鸡就不一样了，原本的肉质就老化，炖完汤出来就柴，不好吃。
棠溪做这一道菜图的是汤水，汤底并不需要用来当配菜，自然是要用老鸡的。
再且就是老鸡的营养更好，非常适合卫