然后赵铁柱将肉泥给放进一个碗里，加入鸡蛋清，胡椒粉，盐什么的，然后又找出几个蘑菇，切成碎块儿，放进碗里，开始搅拌。
一边搅拌，赵铁柱还一边将肉泥拿出来，然后摔进碗里，就这么持续了几分钟之后，肉泥基本就十分柔软了。
赵铁柱给锅里加入了不少的油，等油温大概有六成热的时候，赵铁柱就从那一大团的肉泥挤出一个个大概乒乓球大小的小肉丸，然后放进油里炸。
炸到肉丸成金黄色的时候，赵铁柱将肉丸捞了出来，拿出一根汤匙，轻轻的在肉丸敲了敲，将肉丸的外壳给敲碎，然后再将肉丸给放进锅里炸了三十秒左右，出锅。
“不错嘛，懂得再炸一次，这可以增加肉丸的酥脆程度！”林总双手抱胸，十分内行的说道。
赵铁柱将锅清空，只剩下一点点的油，然后加入了番茄酱，开始炒，随后又加了一些的盐和糖，最后加入淀粉水勾芡，完成后将这些芡汁倒在了肉丸。
“好了，这是我做的。”赵铁柱说道，“做的不好，大家多担待。”
“看着卖相不错。”林总说道，“就是不知道味道怎么样了，来，大家先尝尝我的胡萝卜吵牛肉。”
众人纷纷拿起筷子试吃了一下。
“味道很不错