大管家很淡定，接着选人，又选了两个灶上的厨娘，这两人的技术，据大管家说，肯定是有一把手艺的，因为两人虎口处生着厚厚的老茧。就是个使刀使得久了的，看着也很干净，说起那八大菜系来，条条有理！刚好一人是北方人，一人是南方来的。夏晴对大管家选人的眼光点了个赞！以后，这南北菜都有人做了。
接下来，却让夏晴差点儿傻眼，刚进的一批新人，价格超贵的护院，张大来隆重推荐了，这不奇怪，夏晴凭着原身的记忆也知道能买‘武林高手’的，问题是，这些人里，居然有夏晴认识的人，张钢同贞娘，两人穿着一般的短打箭服，有点垂头丧气地坐在角落里。
嬷嬷再次被扯袖角！大管家一听两眼发直，嘿嘿，这叫什么事，这主子转世后性子大变，居然能想这种招数，老奴跟不上这节奏啊，莫非是觉睡得久了的关系，这可是你旧主子家的护院，专管抓你的，你买了来当护院，是什么路数？
“张掌柜的，你这介绍人也没谱，我家老爷在世自然用不上护院，（穆老爷手下大把兵）虽说如今走下坡了，可护院我们也确实用不上啊！”
“怎么能用不上，你灶上都买了两人，再说了，看家护院的谁家都少不了，住在内城里，没个护院也不像啊。