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“三婶真的不用了,我做菜的时候,要是有人在一旁观看的话,会影响我发挥的。”
叶荣耀笑着将赵敏请出了厨房。要想炒青菜做的好吃,可是要展现极致的刀功和炒功,叶荣耀怕吓到自己这位三婶。
“那好,需要帮忙的话,叫一声就好。”
见叶荣耀这么说,赵敏也不上前帮忙了,反正是他不要自己帮忙的,自己老公那里自己也有的交代了。
“好。”
叶荣耀却是淡淡一笑,将赵敏送出了厨房,关上门,就开始忙活起来。
首先要做的,是用赵敏家里的几种蘑菇做一只调味汤。
真正的特级大厨是绝对不会用味精鸡精这种工业味素的,特级大厨们用的都是自己做的调味汤还代替工业味精。
不同地域的特级厨师,用来制作调味汤的材料是不同的,有点用上好的猪筒骨、有的是有海鲜,有的使用蔬菜,不过都文火慢炖,有的甚至要吊上整整一夜,才拿出来用,这也是很多特级大厨的看家本领。
要知道很多菜肴好不好吃,配料是非常关键的,这也可以说是秘方,很多特级厨师都会有自己独有了。
好在三叔一家不能吃油腻,叶荣耀就不