！”
眼看众人怨声载道，伙计顶受不住，作了个揖就匆匆退场，过不多时换了掌柜的上来。
招牌砸了，客人自然会流失，这掌柜额上都微微见汗，苦笑了一声，提高音量道：“秋生子是名贵的鱼，进福楼原本专聘了一位大厨来做秋生子，大家吃到的就是他的手艺。可是一个多月前，邰圩庄出了事，唉，这等惨剧大家是都知道的，这位大厨全家二十三口人，除了他自己之外，全部惨死在邰圩庄。他如何还有心在我这里做得下去？接到消息当晚就赶了回去，留下一个徒弟专做这道菜。”
他一提起“邰圩庄”，场中顿时为之一静，再气恼的客人也不说话了。
掌柜接着向四方团团一拜：“这徒儿做秋生子，也学到了八分火候了。唉，进福楼也有苦衷啊，两大招牌菜塌不得。总归来说，换了厨子原是我们不对。今日各位桌上这一道菜，就由进福楼来埋单，另赠一份清蒸孔雀开屏鱼以示歉意，当真对不住了！”
他说得言辞恳切，来这里吃饭的不少有头有脸之人，原也不贪他的免单和赔礼，可是说起“邰圩庄”，人人都静默不言。皇甫铭的目光闪动两下，也不多说。
过了好一会儿，酒楼里的言谈之声才重新又响了起来。
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