几乎每一个城镇都会有一个夜市或是聚集了小吃摊的街道，中和镇一到晚上也是一样，在客栈四周便已经支起了许多点着灯笼售卖各式小吃的摊子，往远处看出影影绰绰也有二十来个摊子之多，一股股不知名的香气顺着夜色飘了过来，勾得我和祁连一阵饥肠辘辘。
我径直朝着一个散发着焦香的烧饼摊子走了过去，前世今世我都是北方人，对各种烧饼之类的面食情有独钟，一眼就看到了前边支着个铁炉烤烧饼摊子，走进后发现这里卖的烧饼与众不同，不像我在别处吃到的一般都是圆的，上边烧着芝麻，有点厚，且烤得焦香酥脆的那种，这种烧饼特别的薄，好象就一前一后两张皮粘在一起一般，而且是长圆形的，最主要的是，它是有馅的，我看到那摊主不停的往烧饼上抹着调好的各种馅，好奇道：“老板，这叫什么烧饼？”
老板一眼就看出了我们是外乡人，操着逃沈的乡音道：“两位公子，这不叫烧饼，在我们中和镇是叫锅盔，可是我们中和镇一个非常有名的小吃，两位公子来两个尝尝？”
我：“好，这都是什么馅，老板你介绍一下。”
老板：“这边是咸味的猪肉大葱馅，这个是牛肉大葱馅，这个是甜味的，白糖芝麻馅，两位公子吃什么口味？”