天底下最喜欢在美食上享乐的两人，一是乾隆。
在番薯的帮助下，农民伯伯只享用自己几十分之一的劳动所得，居然也活了下来！剩余价值就被当权者无情的剥削了。所以即使在那个生产力低下的年代，乾隆的饮食水准，唐海看来也高过盖茨、巴菲特。
在乾隆下江南之前，宫廷菜色以东北食物山鸡、野兔、獐子、狍子等等为主，烹饪方式单一，六下江南后，比目鱼什么的都出来了，江浙一代的菜式渐多。
乾隆的享乐还是有节制的，毕竟见识过危机，还不敢太放肆，乾隆平时一餐主食也就10道主菜，谁敢信？
真正肆无忌惮的是乾隆的曾孙媳妇慈禧，这时期的满族权贵已经不把老百姓当人看了，奢华无度。
这两人让唐海诧异的地方是，居然都相当的长寿，历史上有名的两个老不死……
唐海左手是袁枚的《随园食单》，里边密密麻麻标注着许多东西。
他在脑力全开的情况下，做不到《永无止境》的主角那样一天写40页，但十多分钟分析出一道菜怎么替换食材、怎么换烹饪方式会达到最佳美味、最佳养生，他还是办得到的……
自从痴迷海鲜、痴迷环保动保、痴迷健身、痴迷慢餐运动之后，他