。这是在烘干水分，以及把海苔烤香。这并不是什么太高深的工艺，多大的炉子、放多少木炭、烤多久，都是有‘最高标准’的。只要坚持训练，迟早会达到‘稳定神级’。
日本寿司在唐海看来最大的劣势……
就是匠气太重！
美食是一种艺术品，而日本寿司因为什么都有‘最高标准’，并且这并非什么独门秘诀，所以只要是同一个级别的店铺，东西总是差不多的，唐海觉得寿司就缺乏了艺术品中的‘思想’。
但又因为有了‘最高标准’，能达到的至少都是三四十年坚持不懈修行的大厨，他们又把‘严谨’、‘至诚’等等思想填充了进去，这很奇妙。
葵斜着眼看某个方向……
铃子在剥萝卜。
寿司要求肉切得漂亮，有些有厚薄要求，对刀术要求很高。
粗粗的白萝卜，取中间一截，削成大概8厘米左右厚度的柱状，然后用刀子像剥卷筒纸那样剥白萝卜，中间不能断……
等到能剥出3米长的薄片的时候，就可以说这人的刀术已经登堂入室了。
铃子原先最高可以剥到3米13，但嗅觉奶奶说唐海就算打瞌睡的时候都比她强一大截，她就又开始了训练。
这会儿