鲈鱼的鲜美是别的鱼类比不了的，如果能稍稍弄干，让美味更浓缩，那就无懈可击了。
后院有大量厨房工具，这估计是一种表演性质的东西，也能解决厨房不够大的问题……
唐海是小尖刀高手，一刀剖开了一尾黑喉鱼的腹部，到脊椎出切断大骨头……
然后是鱼头，把鱼倒着放，就可以把鱼脸切开了。
掰开之后唐海才取内脏，有的能吃有的要丢掉。
那边千代也在做同样的事。
马莲娜玩得很愉快，小跑着把鱼拿去泡一旁的水盆里，这大概是15%浓度的浓盐水，泡一小时左右，鱼的味道就会浓缩。
萝丝拿着一个虾笼一样的东西有点不知道怎么弄……
“这是挂式的晒鱼干的笼子，外边的网是用来防苍蝇的，一个大网箱里边分着五层，可以放大概十来条吧。等泡一小时后放进去晒，三个小时后再拿出来，味道就完全不一样了……如果是要做炖菜，多晒一会儿也是可以的……”千代过去教萝丝怎么挂这个笼子。
唐海看着那两根柱子之间的绳子，之前还以为是晒衣服的，还奇怪后院这里谁都可以来为什么会有这个装置……
等把百来斤的鱼全泡在几个盆里，唐海捶捶