，这样身体中就会有盐分。
有盐分的东西如果泡在淡水里，根据渗透压原理，鱼的身体就会吸水，淡水鱼就必须有很强的排除身体水分的能力。
而海洋生物的身体里也有盐分，但盐分却低于海水，如此一来海水就会从它们的身体里吸水，它们就必须大量的喝海水来保持水分，但又要把多余的盐分给排出体外。
每一种水生物都有相当强的排水和排盐的能力，主要作用器官是腮和肝脏等等，根据能力的不同，就分为了淡水鱼和海鱼。
两者之间并不是不可以转化的，譬如，虾类的肌肉质量更好，又受外壳保护，受盐分影响较鱼类要小，再加上虾的内脏器官能力，相比起它们小小的身体，要更强一些。
打个比方，虾类等于是把摩托车的动力系统，给装载了到了自行车上。而一些鱼类却是相当于把汽车的动力系统，装到了火车上。
这样一来，改变养殖方式，也就虾比较容易适应。
这种能轻易在各种盐含量水域中生长的，叫做广盐性生物。
一些洄游类生物也是同样道理。
非广盐性的生物在人为控制下，几十代后也可能可以改变生活习性。
“这属于物种改