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位于夫子庙金陵春酒楼一如往常客似云来，炉灶开满仍不够应付上门的客人，今晚却空出两口，掌杓大师傅严阵以待，反复检查材料，烤鸭、鳜鱼全是他亲手宰杀，红烧肉用的猪肉因为过于肥腻，他当着众人的面把肉贩臭骂一顿，酒楼老板气得不再跟肉贩进肉，肉贩吓得下跪，连忙运了六只全猪过来供大师傅挑选，发毒誓不敢再犯，这才将事情平了过去。
一道摊黄菜，大师傅用上头一回下蛋的母鸡，蛋刚落地，用棉布擦干净后，摀在稻草里保温，维持在最新鲜的状态。
不过是寻常的炒鸡蛋，因为是张学良张少帅钦点要吃，大师傅除了在用料上做到极致，下锅也要变出新花样，鸡卵黄要炒得如绵密如脂，颜色要艳丽如菊，另一面要焦香带脆，洒上金华火腿细末，咸甜香酥，才不负金陵春酒楼的招牌。
厨房如临大敌。
负责外场的掌柜何尝不是七上八下。
开席前两个小时，他就站在酒楼外，张少帅的副官谭海下楼时，他冷得直打哆嗦，谭海让他进去喝口热茶，掌柜硬是不肯，深怕错过贵客。
「几个公子爷见面吃饭叙旧，你当是打战谈判啊，去去去，这里有我就行了。」