老谭去苏州之前把周晓梅、秦海啸、四个店长和厨师长召集在一起开了个会，讲长沙现在只经营这四家店，暂缓扩张。目前的工作重点是修炼内功，抓菜品和服务质量，打出好口碑。
“我们用不到两年的时间做了四家店，跟人家大型连锁店比不算啥，咱们是小儿科。但咱们不比开店速度和数量，就做自己。
长沙的饺子市场虽然没达到饱和状态，但咱们也不争了。现在要做的就是巩固自己，把根基打牢靠。
给大家一个任务，一年时间做出个标准样儿来，要求不高，以后谁再开饺子馆，首先到咱家来看看，看看能不能超越就行。
这就是竞争。”
会后老谭把周晓梅留下，跟她说长沙区暂时先不安排区域经理，叫她带带刘洋。他说这话的时候是带着私心的，刘洋是自己的小徒弟，该向着得向着，这也是护犊子的一贯表现。
周晓领理会他的意思，说实话她也看好刘洋。
“我再安排一个店长。”周晓梅说。
“行。另外你也别待太长时间，下个月就厨艺大赛了。”老谭提醒道。
“放心吧小叔，都安排好了。”
“那就好。”
老谭之后到医院看望小凤。
是他一句话把小