武汉，简称“汉”，又叫“江城”，湖北省省会。地处江汉平原东部，长江中游，长江及其支流汉江在城中交汇，市内江河纵横、湖港交织，素有“九省通衢”之称。武汉是国家历史文化名城，楚文化的重要发祥地，春秋战国以来，一直是中国南方军事和商业重镇。
由于地理环境好，江河纵横，山峦众多，食材广泛，小吃相当出名，有很多美食。
这次考察的餐厅有：刘胖子家常菜、楚灶王大酒店、口味堂、艳阳天酒店、丽华苑、粗茶淡饭、外婆家、三镇民生甜食店等多家在当地、乃至全国有名的的餐厅。
考察团第一天考查的是刘胖子家常菜、口味堂、粗茶淡饭和三镇民生甜食馆。
刘胖子家常菜成立于2003年，以湖北菜为主，纯正老百姓餐厅，分量足、价格适中，有点像省城的临江轩，非常适合家庭、朋友聚会。
口味堂是小盆景餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，始创于2002年，是小盆景的主营品牌。以烹饪品质餐饮为己任，倾力打造“精致家常菜”。以精致为概念，根据现代饮食习惯，对普通食材进行内在挖掘，重新演绎传统中式餐饮。
给老谭启发最大的是他家把“精致以形、精髓于心”这一理念贯穿到食材的产地、选