韩宜可，字伯时，浙江山阴人，明初名臣。耿直敢言，弹劾不避权贵，出为陕西按察司佥事，当时官吏有罪，凡处笞刑以上者皆谪屯凤阳，韩宜可上疏抗争，认为官吏有罪，当按情节轻重分别治罪，不宜一概谪屯凤阳。曾奉命撰写祭祀钟山、大江文，谕日本、征乌蛮诏，皆合旨意，特授山西右布政使，后因事被谪云南。建文帝即位，起用为云南参政，入拜左副都御史，卒于官。
韩宜可，为官清廉，最早的时候只是个地方官，后来被提拔为监察御史，虽然只是个正七品的小官，却可以经常见到皇帝，并且提出一些建议。当时丞相胡惟庸恃功怙宠，飞扬跋扈，其他大臣对此也心知肚明，却因惧怕胡惟庸的权势，没人敢上书弹劾。韩宜可得知此情况后，连连上书明太祖朱元璋，并列举了胡惟庸的一些罪行，希望以此将他弹劾，同僚都非常佩服他这种不怕死的精神，但也认为他这次必死无疑，居然敢得罪丞相胡惟庸。
果不其然，胡惟庸没有受到惩罚，而韩宜可却被锦衣卫打入大牢，差点被判处死刑，幸亏朱元璋认为韩宜可是个不错的官员，在不久后，就下令将他释放，并官复原职。按照常理来说，吃过苦头的韩宜可应该有所收敛，变得稍微有些圆滑，但他的接下来的事迹更让人瞠目结舌