艾世恒只见女儿眸光微闪，脸上满是惊喜，旋即将她的构想娓娓道来。
她说：“爸爸，我们如果要转型，我认为首先应该将装修风格改变一下，装得更加高档一些，而不是千篇一律的酒楼餐厅风。所以我刚才说可以直接先停业，对外就说酒楼餐厅装修升级，要试营全新的模式，顺便提一下会更换主厨的事，但先不说是我。这样虽然行业内的人会猜测，我们只是因为失去了主厨才不得不这样做，但是，外行人却会猜忌和怀疑，会想我们会不会真是要改革才放主厨走的。”
艾希说到这儿，顿住，看着父亲的眼睛，等待着他的反应。毕竟这是计划的第一步，门店装修歇业，更换主厨，对于任何一家餐厅都是大事，她需要知道爸爸的态度。
艾世恒眼珠转了转，思考着女儿的这个提议。
目前他们已经歇业了几天，很多常来这边用餐的顾客，已经知道他们的主厨去了万福楼，当时他们表现得都相当惊讶。所以，世恒酒楼早已经处在旋涡当中，重新装修，打出要转型的招牌，倒不失为一个烟雾弹。
女儿说得很对，外行人，也就是饕客们，他们不会太清楚个中缘由，他们只关心味道好坏。并且，支撑起酒楼生意的不是业内人，恰恰是这些外行人们。