薛瑞今年六十五岁，比较有书生气，看起来斯斯文文的，很有头脑的样子。温泽洋年纪最小，才四十出头，娃娃脸，样子很讨喜，人也够聪明。两人的学习能力都很不错，做饭时候的动作也够灵活，丝毫不拖泥带水。
阮棠对这三人比较满意，等一下他会再教他们做一道炒菜，如果他们也能够学得会，那么他就会将他们划入重点培养的范围，而另外两个弄错调味料的兵哥则仍然需要观察。
这时候，那个黑皮肤兵哥的鸡蛋羹做好了，阮棠过去检查了一下，发现蒸蛋的表面平滑齐整，卖相看起来还不错。于是他点了点头，示意他继续后面的步骤。
等他加完酱油和葱花，阮棠拿勺子尝了一下，随后满意地点了点头，在名单上给他也做了标记。
这人名叫赵光明，今年五十二岁，皮肤虽然黑了点，但人还是比较机灵的，把阮棠教导的内容学了个八九不离十，之前打鸡蛋时候的那点小失误也就不算什么了，所以阮棠觉得他也是可以培养一下的。
那圆脸兵哥的鸡蛋羹很快也做好，但只能称得上差强人意，盐放少了，味道有点淡，阮棠在心里给了他一个“待观察”的评价。
其他重做的人也陆陆续续地做完了，但成品依旧让阮棠不甚满意。