重新把火开大，锅放回去，阮棠又将切好的番茄放进去翻炒，等到它们变软出汁了，再加入小半瓶番茄酱。
罗宋汤的颜色和酸味不能光靠新鲜的番茄，所以必须用番茄酱来使得番茄的味道更加浓郁，二者缺一不可。
旁边的汤锅已经全煮开了，菜都浮在上面，随着咕嘟咕嘟的水泡上下翻滚。阮棠把番茄连同汁水一起倒进去，舀了一点点盐、胡椒粉，再加一捻白糖提鲜，随后再次将盖子合上。这下罗宋汤制作也基本完成了，只需要继续炖煮十分钟左右即可。
其实如果用黄油来爆炒这些蔬菜，味道会更浓郁鲜香，但碍于奶制品现在还没有制作出来，所以阮棠只能用食用油将就一下，但食用油却无法解决炒油面的问题。
炒油面就是将面粉和黄油以5:1的比例混合，用小火翻炒一遍后放入汤里，能让汤变得更加浓稠香醇，只可惜没有黄油，所以这个步骤只能被跳过了，反正清一点的汤味道也不错。阮棠忍不住又在心里的小本本上记了一笔，现在他才觉得之前加入科学院实在是一个太明智的决定。有了科学院，他就不用再每天苦兮兮地等着新食材发布了，有什么想要的，直接说一声就可以，实在很方便。
等以后有了黄油，他就可以再重新做一次更正宗的