烧了才好吃。
考虑到姨婆他们要过来,到时得准备一些特产,所以鱼干多准备了一些。
泥鳅黄鳝不用捉,想吃随时可以捞,反正她有灵肉在,只要丢进沟里,它们就会从泥里钻出来。
又考虑弄些腊肉。
这几天周围已经有人在杀年猪了,周桃带着弟弟和小谦去看了看,挑一只肥肉不算太厚的猪,买了整整四分之一只猪肉回来。
杨桂芳看到后,也没有大惊小怪,只是问女儿,准备怎么处理。
周桃已经让师傅把猪脚宰成大块,用来红烧,蹄膀则整只用来炖,农村这边有这个规矩,如果把整只蹄膀炖了端上来,一般是请特别重要的客人。
今年亲戚里,姨婆应该是最年长的,到时放在桌子中间,算是对她最大的尊敬。
另外切了很多两斤一片的长条,准备用调料和酱油腌一下后,挂起来当腊肉。
剩下的肉就不多了,可以糟一些,加油豆腐炖一些,再切些瘦肉剁成肉馅,用来做肉饼子、包蛋饺和塞油豆腐。
杨桂芳见女儿安排得头头是道,有些不可思议。
她长期有外面,从来没当过家,怎么知道得这么清楚?
“可惜没有材料灌香肠——”周桃没管妈妈的疑惑,自言自语了一句