造出那么完美的压力，这样就很难将甘蔗里的汁压榨干净，损耗也会比后世来得多。怎么将蔗汁压榨出来呢，梁川想起了当年参观兴化糖厂的历史进程时，有一个老物件让他印象深刻。
这个玩意叫糖绞。
梁川让郑若萦带他去石匠处，这玩意平常难得一见，兴化还有凤山这个时代应该是还没出现， 否刚应该家家户户都有了，因为后来制糖直到改革开放时期一直都是兴化的一项支柱产业。
得把制作的图纸给石匠，这样石匠才做得出来，至于组装嘛，梁川自己来动手。
糖绞类似于两个巨大的齿轮一样的磨盘，竖立起来的两个圆柱形的石轳，牵引力是畜力，大型的牲畜比如牛或骡子，拉着这两个石轳转动，原理有点类似于轮轴与齿轮的装置，两个轳互成反方向旋转。
这石匠功夫也不咋嘀，在兴化干了一辈子也没干出个什么名堂，梁川讲了半天这个石匠听得一头雾水，完全不知道梁川描的是个什么玩意。
梁川说半天嘴巴都干了，心想当初赵家思还在的时候，没有先让他帮忙把这两个石轳给打制出来，现在可惜了。那帮螺城师傅他是一百个放心，个个人品妥妥地，让做什么绝对保质保量地完成，手艺又极为精巧，做什么都能按着要求完