他细细观察了里头的肉质，很快就判断出里头应该没有羊肉，而满口的羊香气应当出于如今已经化为汤汁的羊脂，羊脂肥腻，但是韭菜吸油，且其表皮酥脆，随着咀嚼饼皮在口中亦是可以吸油，一道吃倒是极为合适，满口的全是油香，却无油腻之感。
和猪油一样，羊肉当然也有羊油，而且羊油比之猪油更是会带上一股羊的腥膻味，故而在寻常的烹饪中并不常用，没想到这家人家另辟蹊径呀！用廉价的猪肉做出了假的羊肉，有滋有味又成本低廉，真是了不起。
说起来羊油除了吃还可以作为护肤品……等等，那好像是羊毛油，但是说起来油脂也可以做肥皂。
他想了想又将这个念头删去了，中常说主角用草木灰和动物油脂制成肥皂，其实那是难度非常高，并且成品效果基本和我们概念中的肥皂完全不同的效果。
皂化反应需要的是强碱，如今一般使用的都是氢氧化钠，草木灰水溶液中的确含有碱，但是它的成分含量基本是碳酸钾、硫酸钾等。
主要成分碳酸钾呈碱性，但是很弱，且由于使用原材料的不同含量也不一致。也就是说，这一次可能含量百分之三十，下一次因为气候原因或是使用的燃烧物种变化含量就只有百分之十。
在没有精密仪