温亦萱对这件事情有印象，那是在旅游的路上，他们吃饭的时候，点了一只鸭子，做的差强人意，路边的小餐厅，厨师的技艺不到位很正常，当时项目就说等以后请余露露吃北京烤鸭。
二叔听了说道：“这有什么啊，我就会做比京烤鸭，什么都是现成的，一会儿工夫就有。”说着把锅里的菜倒进盘子里，拎着刀朝养的鸭子走去。
北京烤鸭的由来据说是无心插柳搞出来的，当时御膳房在做烤猪，炉子里面没有挂满，还有空地方，就说挂两只鸭子吧，这是御厨们打算自己吃的，结果等从炉子里取出来后，所有人都喜欢上了它的口感和味道。
以前不是这样做烤鸭的，北京烤鸭好吃，还有一个原因，那就是用的鸭子不一样，京杭大运河最北边的一个码头上，南方的大米运到北方，一路在船上被耗子咬，和搬的过程中不小心挂破麻袋，多多少少有米会洒在地上，老百姓放养的鸭子有口福吃细粮，肉质自然与众不同。
二叔养的鸭子和鸡是用五谷杂粮喂大的，比那会儿的御膳房用的鸭子好多了，只会更加不同凡响。
北京烤鸭的第三个绝招是木头，用的是果木，也有人说是枣木，这两种木头古镇都有，二叔用的是枣木，木图具有的清香会在燃烧的过程中，和鸭